понедельник, 3 августа 2015 г.

Просто умопомрачительный кекс!

ООО!!! Поверьте, это ТАКАЯ вкуснятина!!! Кекс с какао и халвой. Рецепт откопала на Поваренок.ру. Автор sibir77.  И с тех пор, готовлю его примерно раз в неделю )))




Приведу рецептуру.
яйца - 2 шт
сахар -  1/2 стак.
халва подсолнечная - 100 г
сметана - 3 ст. л.
какао -  2 ст. л.
масло сливочное - 100 г
мука - 1 стак.
разрыхлитель - 1 ч. л.
кардамон - 1/3 ч. л.

Халву натираем на мелкой терке. 
Смешиваем с какао и кардамоном. 
Яйца взбиваем с сахаром до побеления. 
Во взбитые яйца по кусочку добавляем мягкое масло, продолжая взбивать
Теперь всыпаем какао с халвой и перемешиваем. Добавляем сметану, вновь перемешиваем.
Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, вымешиваем до гладкости.
В смазанную маслом форму перекладываем тесто и ставим в разогретую духовку (160 градусов), печем до сухой спички.
Готовый кекс вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой или покрываем глазурью.


Я посыпаю сахарной пудрой (никак не дождусь, чтобы кекс остыл для глазури) и  кардамона кладу  1 ч.л.
Вот так выглядит в разрезе

Очень мягкий и нежный! Если добавить 1/2 ч.л. молотой гвоздики, по вкусу напоминает коврижку )


Комментариев нет:

Отправить комментарий