ООО!!! Поверьте, это ТАКАЯ вкуснятина!!! Кекс с какао и халвой. Рецепт откопала на Поваренок.ру. Автор sibir77. И с тех пор, готовлю его примерно раз в неделю )))
Приведу рецептуру.
яйца - 2 шт
сахар - 1/2 стак.
халва подсолнечная - 100 г
сметана - 3 ст. л.
какао - 2 ст. л.
масло сливочное - 100 г
мука - 1 стак.
разрыхлитель - 1 ч. л.
кардамон - 1/3 ч. л.
Халву натираем на мелкой терке.
Смешиваем с какао и кардамоном.
Яйца взбиваем с сахаром до побеления.
Во взбитые яйца по кусочку добавляем мягкое масло, продолжая взбивать
Теперь всыпаем какао с халвой и перемешиваем. Добавляем сметану, вновь перемешиваем.
Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, вымешиваем до гладкости.
В смазанную маслом форму перекладываем тесто и ставим в разогретую духовку (160 градусов), печем до сухой спички.
Готовый кекс вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой или покрываем глазурью.
Я посыпаю сахарной пудрой (никак не дождусь, чтобы кекс остыл для глазури) и кардамона кладу 1 ч.л.
Вот так выглядит в разрезе
Очень мягкий и нежный! Если добавить 1/2 ч.л. молотой гвоздики, по вкусу напоминает коврижку )
Комментариев нет:
Отправить комментарий